加热方式怎么选？
电饼铛的核心就是加热方式：
- 单面加热：只有底部加热，需要手动翻面。便宜但麻烦，不推荐。
- 双面加热：上下同时加热，不用翻面，效率高。主流选择。
- 悬浮加热：上盖可以自动调节高度，厚饼薄饼都能压。最贵但最好用。
我的建议：至少选双面加热，预算够直接上悬浮。
尺寸多大合适？
- 26-28cm：1-2人用，体积小好收纳
- 30cm：3-4人家庭黄金尺寸，主流选择
- 32cm+：大家庭或爱做大饼的朋友选
涂层重要吗？
非常重要！不粘涂层直接决定清洗难度。买的时候看看是不是"食品级不粘涂层"，好的涂层用3-5年没问题。便宜的涂层半年就开始粘锅，清洗噩梦。
可拆洗 vs 不可拆洗
可拆洗的意思是上下盘可以拆下来单独清洗。这个功能非常实用，尤其是烤肉、煎饺之后，油渍多，不可拆洗的只能用湿布擦，很痛苦。多花50块买可拆洗的，绝对值。
我的推荐思路
选一个双面加热、30cm、可拆洗、不粘涂层的国产品牌（美的、苏泊尔、利仁都不错），200-400元的价位，完全够用好几年。