早餐 中等
电饼铛煎饼果子：天津同款，在家就能做
不用去天津排队，在家用电饼铛就能做出正宗煎饼果子，薄脆鸡蛋一个都不能少。
准备时间
5分钟
烹饪时间
5分钟
难度
中等
份量
2人份
电饼铛煎饼果子
食材清单
绿豆面 60g + 面粉 40g
水 180ml
鸡蛋 2个
薄脆或油条 适量
甜面酱 适量
辣椒酱 适量（可选）
葱花、香菜 适量
生菜 适量
* 点击可勾选已准备的食材
烹饪步骤
1
绿豆面和面粉混合，加水搅成稀面糊（比鸡蛋饼糊更稀）。
2
电饼铛小火预热，倒入面糊用刮板摊成薄圆饼。
3
饼面打入一个鸡蛋，用刮板摊开铺满饼面，撒葱花。
4
蛋液半凝固时翻面，刷甜面酱和辣椒酱，放薄脆或油条、生菜。
5
折叠卷起，从中间切开即可。
小贴士
- 绿豆面是关键，比例绿豆面:面粉约6:4最正宗。
- 面糊要够稀，才能摊出薄饼，太稠会厚不好吃。
- 薄脆可以买现成的馄饨皮油炸代替，效果一样好。