早餐 中等
电饼铛韭菜盒子：皮薄馅大不破皮，3分钟出锅
韭菜盒子皮薄馅大，鲜香多汁，用电饼铛做特别方便，不破皮不漏馅。
准备时间
30分钟
烹饪时间
10分钟
难度
中等
份量
4人份
电饼铛韭菜盒子
食材清单
中筋面粉 250g
温水 130ml
韭菜 200g
鸡蛋 3个
粉条 50g（泡软切碎）
虾皮 20g
盐 适量
香油 1汤匙
食用油 适量
* 点击可勾选已准备的食材
烹饪步骤
1
面粉加温水和面，揉光滑后醒面20分钟。
2
鸡蛋炒散切碎；韭菜洗净切碎，加香油拌匀（防出水）。
3
将鸡蛋碎、粉条碎、虾皮加入韭菜中，加盐拌匀成馅。
4
面团分成小剂子，擀成圆皮，包入馅料对折捏紧花边。
5
电饼铛预热刷油，放入韭菜盒子，中小火烙至两面金黄即可。
小贴士
- 韭菜切碎后先拌香油再加盐，可以有效防止出水。
- 捏花边时要捏紧，防止烙的时候开口漏馅。
- 粉条要提前泡软切碎，口感更好。