早餐 中等
电饼铛酱香饼：街头同款，酱料配方大公开
不用去街边排队，在家就能做出酱香浓郁、外酥里软的酱香饼，关键在酱料配方。
准备时间
40分钟
烹饪时间
10分钟
难度
中等
份量
3人份
电饼铛酱香饼
食材清单
中筋面粉 300g
温水 170ml
酱料：甜面酱 2汤匙 + 豆瓣酱 1汤匙 + 番茄酱 1汤匙 + 糖 1茶匙 + 五香粉少许
葱花 适量
白芝麻 适量
食用油 适量
* 点击可勾选已准备的食材
烹饪步骤
1
面粉加温水和成软面团，醒面30分钟。
2
调酱料：甜面酱、豆瓣酱、番茄酱、糖、五香粉加少量水拌匀。
3
面团擀成大片，刷油折叠再擀成圆饼。
4
电饼铛预热刷油，放入饼胚，中小火烙至两面金黄。
5
刷上酱料，撒葱花和白芝麻，再烙30秒即可出锅切块。
小贴士
- 酱料是关键，甜面酱和豆瓣酱的比例约2:1最香。
- 饼烙好后再刷酱，酱料不要刷太厚，否则会咸。
- 撒葱花和白芝麻后稍微再烙一下，香味更浓。