午餐 中等
电饼铛牛肉馅饼：外焦里嫩多汁，咬一口满嘴香
牛肉馅饼外皮焦脆，内馅鲜嫩多汁，一口咬下去满嘴肉香，当午餐太满足了。
准备时间
45分钟
烹饪时间
15分钟
难度
中等
份量
4人份
电饼铛牛肉馅饼
食材清单
中筋面粉 300g
温水 160ml
牛肉馅 250g
洋葱 半个（切碎）
生抽 2汤匙
老抽 1茶匙
蚝油 1汤匙
花椒水 50ml
姜末 适量
盐、黑胡椒 适量
食用油 适量
* 点击可勾选已准备的食材
烹饪步骤
1
面粉加温水和面，揉光滑醒面30分钟。
2
牛肉馅分次加入花椒水搅打上劲，加生抽、老抽、蚝油、姜末拌匀。
3
加入洋葱碎、盐和黑胡椒，淋一勺热油拌匀成馅。
4
面团分剂子擀圆皮，包入馅料收口压扁。
5
电饼铛预热刷油，放入馅饼，中小火烙至两面金黄，加少许水盖盖焖2分钟至熟透。
小贴士
- 牛肉馅要打花椒水，这是多汁不柴的关键。
- 洋葱可以用大葱代替，风味也很棒。
- 烙的时候加少量水盖盖焖一下，确保内馅熟透。