午餐 中等
电饼铛猪肉大葱馅饼：家常做法，比早餐店还好吃
猪肉大葱馅饼是最经典的家常馅饼，外皮焦香，猪肉大葱馅鲜香可口。
准备时间
45分钟
烹饪时间
15分钟
难度
中等
份量
4人份
电饼铛猪肉大葱馅饼
食材清单
中筋面粉 300g
温水 160ml
猪肉馅（三肥七瘦）250g
大葱 2根（切碎）
生抽 2汤匙
料酒 1汤匙
姜末 适量
盐 适量
香油 1汤匙
食用油 适量
* 点击可勾选已准备的食材
烹饪步骤
1
面粉加温水和面醒30分钟。
2
猪肉馅加生抽、料酒、姜末，分次加少量水搅打上劲。
3
大葱切碎加香油拌匀，再与肉馅混合加盐调味。
4
面团分剂子擀皮包馅，收口朝下压扁。
5
电饼铛预热刷油，中小火烙至两面金黄，加少量水盖盖焖熟。
小贴士
- 大葱切好后先拌香油再加盐，防止出水影响口感。
- 猪肉选三肥七瘦最好，太瘦会柴，太肥会腻。
- 馅饼不要压得太薄，留些厚度口感更好。