早餐 中等
电饼铛生煎包：底脆汤鲜肉嫩，不用发面超简单
不用发面的懒人版生煎包，皮薄底脆，咬开还有汤汁，比上海老字号还好吃。
准备时间
20分钟
烹饪时间
12分钟
难度
中等
份量
2人份
电饼铛生煎包
食材清单
饺子皮 20张
猪肉馅 200g
皮冻或果冻 80g（切小丁）
生抽 1汤匙
姜末 适量
葱花 适量
白芝麻 适量
食用油 2汤匙
水 100ml
* 点击可勾选已准备的食材
烹饪步骤
1
猪肉馅加生抽、姜末搅匀，拌入皮冻丁（这是汤汁来源）。
2
取饺子皮包入馅料，捏成包子形状（不用太讲究褶子）。
3
电饼铛预热刷油，放入生煎包，中火煎至底部金黄。
4
加入100ml水，盖盖中小火焖至水干。
5
开盖撒葱花和白芝麻，再煎1分钟即可出锅。
小贴士
- 皮冻是生煎包有汤汁的灵魂，可以用猪皮熬冻，嫌麻烦可用果冻代替。
- 饺子皮做生煎包是懒人版，想吃发面的也可以用发面团。
- 水不要加太多，刚到包子底部即可，否则皮会泡软。