早餐 中等
电饼铛芝麻烧饼：外酥里软芝麻香，早餐必备
满满芝麻的烧饼，外皮酥脆内里柔软，芝麻香浓郁，早餐配豆浆绝了。
准备时间
50分钟
烹饪时间
12分钟
难度
中等
份量
4人份
电饼铛芝麻烧饼
食材清单
中筋面粉 250g
温水 140ml
酵母 3g
白芝麻 50g
油酥：面粉 40g + 食用油 40ml + 五香粉 2g
盐 2g
糖水 适量（刷表面用）
* 点击可勾选已准备的食材
烹饪步骤
1
面粉加酵母和温水和面，发酵至1.5倍大（约40分钟）。
2
制作油酥：40g面粉加热油、五香粉和盐拌匀。
3
发好的面团排气擀开，抹油酥，卷起切段。
4
每段压扁擀成圆饼，表面刷糖水，沾满白芝麻。
5
电饼铛预热不放油，芝麻面朝下先烙，中小火烙至两面金黄。
小贴士
- 糖水刷表面能让芝麻粘得更牢，用蜂蜜水也行。
- 芝麻面朝下先烙，芝麻会更香更脆。
- 电饼铛不需要放油，干烙出来的烧饼更地道。